“我们这边有不少农家乐，但凡有农家乐的地方必然有花椒鸡，做法可能不一样，但是都叫做花椒鸡。



今天泡椒刚好熟了，偏偏周末又从农家摘回新鲜的花椒，做花椒鸡还是泡椒鸡呢，我还纠结了好一会的。



泡椒应该能放得更久吧，那就做花椒鸡，花椒可是好东西。”

主料

• 鸡腿 两个
• 干辣椒 二十个

辅料

• 姜 一块
• 蒜 两个

配料

• 生抽 两勺
• 料酒 一勺
• 老抽 1/2勺
• 糖 一勺
• 盐 两勺
• 油 500g