“虾籽又叫虾蛋，是虾卵的干制品，每年夏秋季节为虾籽加工时期，虾籽及其制品均可做调味品，味道特鲜美，剥出来在虾仁包了馄饨，剩余在虾壳也不能浪费，把虾黄，虾籽剔出来，与豆腐一起烧肯定特鲜美，虽然特别费时，但这种只有在夏秋两季才能享用在美味，费点时间也值得一试。”

主料

• 嫩豆腐 350克

辅料

• 食用油 适量
• 盐 适量
• 葱白 少许
• 姜 2片
• 虾籽 适量
• 虾黄 适量