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酸菜炒羊血

酸菜炒羊血的做法

1张图片

“酸菜，羊血都是冬天里比较喜欢的菜，以前在家老妈腌的酸菜最好吃，现在买的酸菜说实话真的不怎么样，好了将就吧！”

食材明细

主料

羊血 1块
酸菜 100g

辅料

大葱 5g
蒜 5颗
辣椒适量
盐少许
生抽 1匙
料酒 1匙
姜末适量

酸咸口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

酸菜炒羊血的做法步骤

1
羊血冲洗干净切成片
2
酸菜淘洗一下挤干水分
3
辅料：葱姜蒜辣椒随便切点
4
锅里倒适量油烧热爆香葱姜蒜，辣椒
5
放入酸菜煸炒一下
6
放入羊血用铲子翻炒均匀
7
倒入适量生抽翻炒均匀
8
倒适量料酒炒匀，料酒去羊血腥味
9
加一点热水烧煮
10
羊血变色放少许盐，翻炒均匀就可以啦
11
酸咸适中，还是蛮下饭滴

小窍门

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使用的厨具：不粘锅

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