“蚂蚁上树是四川及重庆地区的特色传统名菜之一，属于川菜系，常见于全国各地的餐馆，由于南北地域差异和生活习惯的原因，北方多用薯粉来做这道菜，而南方多用绿豆粉丝来做，常见龙口粉丝”

主料

• 龙口粉丝 两把
• 郫县豆瓣 一勺
• 盐 一茶匙
• 料酒 一大勺
• 花椒 几粒
• 小香葱 两颗

辅料

• 猪五花肉 100克
• 青辣椒 两支
• 红辣椒 两支
• 红油 一勺
• 姜 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蒜 适量