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十三香大头虾的做法

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我喜欢吃小龙虾,但是又怕不干净,所以今天买了点大头虾来做成十三香味道!大头虾在我们这里又叫罗氏沼虾,应该是比较常见的一种虾,关键价格比较亲民!

食材明细

主料
辅料

十三香大头虾的做法步骤

  • 十三香大头虾的做法步骤:1
    1
    买回的大头虾
  • 十三香大头虾的做法步骤:2
    2
    剪去虾须,在虾背切一刀
  • 十三香大头虾的做法步骤:3
    3
    准备好的配料,青椒、洋葱切成小块
  • 十三香大头虾的做法步骤:4
    4
    起个大油锅,放入青椒和洋葱块炸一下捞出
  • 十三香大头虾的做法步骤:5
    5
    接着放入大头虾炸至外皮变色捞出备用
  • 十三香大头虾的做法步骤:6
    6
    锅中留少许底油,爆香葱姜蒜,放入炸过的大头虾
  • 十三香大头虾的做法步骤:7
    7
    加入适量的料酒、生抽、老抽
  • 十三香大头虾的做法步骤:8
    8
    加入少许盐和砂糖
  • 十三香大头虾的做法步骤:9
    9
    加入适量的十三香调料粉炒匀
  • 十三香大头虾的做法步骤:10
    10
    加入适量的清水煮沸
  • 十三香大头虾的做法步骤:11
    11
    煮至汤汁浓稠后加入过油后的青椒、洋葱块
  • 十三香大头虾的做法步骤:12
    12
    翻炒均匀即可出锅

小窍门

配料根据自己的喜好调整
来自 美食天下 麦子老妈 的作品
使用的厨具:不粘锅
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