“买了些小刀鱼。这种小毛刀鱼比较便宜，买回的小刀鱼简单的腌渍一下，拍干面粉炸酥了再佐以椒盐，真是外焦里嫩，香酥可口。”

主料

• 刀鱼 500克
• 食盐 1/2茶匙
• 椒盐 适量

辅料

• 料酒 2茶匙
• 花椒粒 1小把
• 干面粉 适量