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#信任之美#青萝卜丝炖虾的做法

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第一次买青萝卜,不知道最好的吃法,网上搜了一下,用它切成丝来炖虾,正好家里还有点白玉菇和蟹味菇一起加入,好鲜美!

食材明细

主料
辅料

青萝卜丝炖虾的做法步骤

  • #信任之美#青萝卜丝炖虾的做法步骤:1
    1
    大虾剪去虾须取出泥肠处理干净后加点料酒
  • #信任之美#青萝卜丝炖虾的做法步骤:2
    2
    青萝卜去皮后切成细丝
  • #信任之美#青萝卜丝炖虾的做法步骤:3
    3
    白玉菇和蟹味菇洗净备用
  • #信任之美#青萝卜丝炖虾的做法步骤:4
    4
    青萝卜加入水中焯水
  • #信任之美#青萝卜丝炖虾的做法步骤:5
    5
    捞出沥干水分备用
  • #信任之美#青萝卜丝炖虾的做法步骤:6
    6
    起油锅爆香姜丝
  • #信任之美#青萝卜丝炖虾的做法步骤:7
    7
    放入大虾煎,最好是煎到出红油
  • #信任之美#青萝卜丝炖虾的做法步骤:8
    8
    先把大虾捞出
  • #信任之美#青萝卜丝炖虾的做法步骤:9
    9
    锅里煎过虾的油里,倒入焯过水的青萝卜丝翻炒均匀
  • #信任之美#青萝卜丝炖虾的做法步骤:10
    10
    在加入2种菌菇翻炒均匀
  • #信任之美#青萝卜丝炖虾的做法步骤:11
    11
    最后把大虾也放入翻炒均匀
  • #信任之美#青萝卜丝炖虾的做法步骤:12
    12
    加点料酒再次去腥
  • #信任之美#青萝卜丝炖虾的做法步骤:13
    13
    加入适量的清水炖煮
  • #信任之美#青萝卜丝炖虾的做法步骤:14
    14
    煮至萝卜丝发软了,汤水变浓后加点盐调味
  • #信任之美#青萝卜丝炖虾的做法步骤:15
    15
    可以淋点香油出锅

小窍门

青萝卜焯水主要是去萝卜的辣味
来自 美食天下 麦子老妈 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请   产妇   儿童   秋季食谱   宴客菜   晚餐  

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