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#信任之美#海鲜鸳鸯火锅的做法

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寒冷的冬天,来个火锅吧,暖意融融。我用了家乐菌茹靓汤料,用来做火锅底料,真是又方便又美味。

食材明细

主料
辅料

海鲜鸳鸯火锅的做法步骤

  • #信任之美#海鲜鸳鸯火锅的做法步骤:1
    1
    准备火锅配料:葱、姜、蒜。
  • #信任之美#海鲜鸳鸯火锅的做法步骤:2
    2
    2盒浓汤宝(菌茹靓汤口味)。
  • #信任之美#海鲜鸳鸯火锅的做法步骤:3
    3
    葱、姜切大片。
  • #信任之美#海鲜鸳鸯火锅的做法步骤:4
    4
    火锅粉洗净。
  • #信任之美#海鲜鸳鸯火锅的做法步骤:5
    5
    将水倒入火锅中,先下入火锅粉,开火,加入浓汤宝。
  • #信任之美#海鲜鸳鸯火锅的做法步骤:6
    6
    将一部分葱、姜、蒜下入一侧火锅中进行烧煮。
  • #信任之美#海鲜鸳鸯火锅的做法步骤:7
    7
    现在来制作麻辣锅底:锅内加食用油,下入郫县豆瓣酱和红油辣酱,小火炒出红油。
  • #信任之美#海鲜鸳鸯火锅的做法步骤:8
    8
    加入麻椒粒,炒香。
  • #信任之美#海鲜鸳鸯火锅的做法步骤:9
    9
    加入剩余的葱、姜、蒜,翻炒,加入料酒和生抽,炒香。
  • #信任之美#海鲜鸳鸯火锅的做法步骤:10
    10
    加入清水,烧几分钟。
  • #信任之美#海鲜鸳鸯火锅的做法步骤:11
    11
    倒入鸳鸯锅的另一侧锅中烧煮。
  • #信任之美#海鲜鸳鸯火锅的做法步骤:12
    12
    将叶蘑洗净掑成小块。
  • #信任之美#海鲜鸳鸯火锅的做法步骤:13
    13
    油麦菜洗净切两段。
  • #信任之美#海鲜鸳鸯火锅的做法步骤:14
    14
    菠菜择洗干净。
  • #信任之美#海鲜鸳鸯火锅的做法步骤:15
    15
    豆腐切大块。
  • #信任之美#海鲜鸳鸯火锅的做法步骤:16
    16
    豆腐皮切条。
  • #信任之美#海鲜鸳鸯火锅的做法步骤:17
    17
    爆好的羊肉。
  • #信任之美#海鲜鸳鸯火锅的做法步骤:18
    18
    花蛤和小虾洗净。
  • #信任之美#海鲜鸳鸯火锅的做法步骤:19
    19
    茼蒿洗净切两段。
  • #信任之美#海鲜鸳鸯火锅的做法步骤:20
    20
    用芝麻酱、韭菜花酱、盐和纯净水调出自己喜欢的碗汁。
  • #信任之美#海鲜鸳鸯火锅的做法步骤:21
    21
    一切准备就绪,可以开涮啦。

小窍门

鸳鸯锅,用两块浓汤宝就可以。火锅粉不好熟,要先下。其他的蔬菜类随吃随下。花蛤在锅中张开口,就捞出食用,是最鲜嫩的时候。
来自 美食天下 冬季心情 的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类: 热菜   火锅   儿童   老人   朋友聚餐   冬季食谱  

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