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糖醋排骨之萝卜汤

糖醋排骨之萝卜汤的做法

4张图片

“糖醋排骨是一道家常菜各有各的做法，这道糖醋排骨比较简单不需要油炸更健康。排骨汤还可以用来煲萝卜汤，一菜两吃。”

食材明细

主料

玉米 1根
白萝卜 半个
排骨一斤（两根）

辅料

鸡精适量
生姜适量
枸杞适量
胡椒粉 适量
香葱适量
盐适量
料酒适量
白芝麻 适量

糖醋汁

醋 4勺
料酒 2勺
糖 3勺
老抽 1勺
排骨汤 5勺

酸甜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

糖醋排骨之萝卜汤的做法步骤

1
排骨洗净，冷水下锅沸5分钟后取出沥干备用。
2
取一个高压锅，放入排骨，倒入适量的料酒和生姜片。
3
倒入适量的清水，（水稍微多加一点等会煲萝卜汤用）盖上盖子大火煮开上气后转中火8-10分钟后关火
4
气下去后捞出排骨（我剩了几块煲汤）
5
把白萝卜和甜玉米切块
6
倒入排骨汤中
7
撒上适量白胡椒粉，盖盖子大火上气后转中火5-6分钟后关火。
8
气下去后开盖放入适量的枸杞、盐、鸡精调味即可
9
成品
10
准备一个小碗调糖醋排骨汁。一勺老抽、两勺料酒、三勺糖、四勺醋、五勺排骨汤（排骨汤也可稍微多一点）。搅拌均匀备用。
11
把排骨倒入锅中
12
倒入糖醋排骨汁
13
煮开搅拌均匀让每块排骨裹上糖醋汁，收汁即可。
14
成品
15
成品
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成品

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使用的厨具：高压锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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