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辣萝卜丝小咸菜

辣萝卜丝小咸菜的做法

3张图片

““今天给大家推荐的这款小咸菜，虽然做法简单，口味却好，做好的小咸菜甜中带辣，脆嫩鲜香。如果有时间的话不妨给家人做上一些。””

食材明细

主料

青萝卜 800克
辣椒粉 1茶匙
食盐适量

辅料

五香粉 1/2茶匙
白糖 2茶匙

中辣口味
拌工艺
数天耗时
简单难度

辣萝卜丝小咸菜的做法步骤

1
青萝卜洗净
2
用擦子擦成丝。
3
太阳下晾晒1-2天
4
这是晾晒了两天后，八九分干就可以了。
5
晾好的萝卜丝干冲去浮土，倒入热水浸泡几分钟。
6
浸泡萝卜丝的时候准备调料：白糖、辣椒粉、食盐、五香粉
7
浸泡好的萝卜丝挤出水分放入容器中。（不要挤得太干）
8
依次加入五香粉、食盐、白糖、辣椒粉等调料
9
加入调料后拌匀。盖上密封盖子，腌渍几个小时就可以吃。
10
随吃随取，吃的时候加入少许香油拌匀，甜辣口，有些像韩国小菜的口味。

来自美食天下糖芯厨房的作品

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