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小炒冬笋五花肉
舒舒的厨房
3张图片
食材明细
主料
五花肉
400克
竹笋
3个
豆豉
10克
辅料
盐
适量
胡萝卜
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
生抽
适量
中辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
小炒冬笋五花肉的做法步骤
1
准备好食材。
2
把太肥的部分和带瘦的部分分开来切成片。
3
葱、姜、蒜切碎。辣椒切段。
4
把竹笋、胡萝卜切成薄片。
5
把竹笋放到热水中氽开。
6
把肥的部分放到锅中炸出油。捞出肥肉。
7
加入五花肉炒到金黄色到出油。倒出多余的油,锅中留一大勺。然后再加入豆豉和胡萝卜炒。
8
加入葱、姜、蒜、辣椒炒香,加入少许的生抽。
9
最后加入竹笋炒一炒出锅。
小窍门
如果喜欢吃软一点的肉,锅加一碗水把肉煮一下,煮干水份最后再放竹笋炒也行。
来自 美食天下
舒舒的厨房
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使用的厨具:炒锅
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