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口蘑清炖羊肉的做法

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寒冷的冬天,最适合吃点羊肉来滋补身体

食材明细

主料
  • 羊肉 600克
  • 干口蘑 适量
辅料

口蘑清炖羊肉的做法步骤

  • 口蘑清炖羊肉的做法步骤:1
    1
    准备食材羊肉切块,葱姜蒜切开,口蘑提前泡开
  • 口蘑清炖羊肉的做法步骤:2
    2
    准备半个西红柿,西红柿可以提味,还可以让肉软烂哦
  • 口蘑清炖羊肉的做法步骤:3
    3
    花椒大料茴香,放到调料盒子里,要不吃的时候总是吃着,影响口感
  • 口蘑清炖羊肉的做法步骤:4
    4
    羊肉飞水
  • 口蘑清炖羊肉的做法步骤:5
    5
    大火烧开,撇掉沫子,肉捞出,汤留下有用哦,千万别倒
  • 口蘑清炖羊肉的做法步骤:6
    6
    电高压锅调好35分,锅里放油,放葱姜蒜干辣椒,爆香,最后放西红柿
  • 口蘑清炖羊肉的做法步骤:7
    7
    放捞出来的肉
  • 口蘑清炖羊肉的做法步骤:8
    8
    放口蘑,白酒,老抽,味极鲜,糖,盐,白酒调料包,倒入刚才煮羊肉的汤,还有泡蘑菇的水,盖锅,密封,开始炖
  • 口蘑清炖羊肉的做法步骤:9
    9
    提前自选保压35分钟,其实30分就够了,但是你要炒有一个时间,所以多选五分钟
  • 口蘑清炖羊肉的做法步骤:10
    10
    美美的吃吧,配上米饭或者面条都可以

小窍门

电压力锅没有普通压力锅压力大,普通压力锅用20分就够了,电的就得用30分钟,个人认为添加白酒比料酒好,好像更能去膻味,泡蘑菇的汤,还有焯羊肉的汤千万别倒掉,用来炖肉,不要放清水,那样味道不好
来自 美食天下 luLU璐璐姐 的作品
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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