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海鲜泡菜锅(韩式辣白菜海鲜汤)的做法

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海鲜+泡菜的组合,独有的鲜香和微辣甚是开胃…冬日里用来泡饭,很盖…

食材明细

主料
辅料

海鲜泡菜锅的做法步骤

  • 海鲜泡菜锅(韩式辣白菜海鲜汤)的做法步骤:1
    1
    花甲提前用清水加香油泡好吐沙,其他材料洗净备用
  • 海鲜泡菜锅(韩式辣白菜海鲜汤)的做法步骤:2
    2
    虾去虾枪和虾须,开背去虾线待用
  • 海鲜泡菜锅(韩式辣白菜海鲜汤)的做法步骤:3
    3
    八爪鱼洗净后改刀切小块
  • 海鲜泡菜锅(韩式辣白菜海鲜汤)的做法步骤:4
    4
    冷锅热油,油开后放入辣白菜翻炒
  • 海鲜泡菜锅(韩式辣白菜海鲜汤)的做法步骤:5
    5
    再加入虾翻炒到虾开始变色
  • 海鲜泡菜锅(韩式辣白菜海鲜汤)的做法步骤:6
    6
    加入八爪鱼继续翻炒,翻炒到八爪鱼须开始卷曲
  • 海鲜泡菜锅(韩式辣白菜海鲜汤)的做法步骤:7
    7
    倒入砂锅,加入热水,大火烧开,小火炖十分钟
  • 海鲜泡菜锅(韩式辣白菜海鲜汤)的做法步骤:8
    8
    嫩豆腐切小块,倒入后继续炖十分钟
  • 海鲜泡菜锅(韩式辣白菜海鲜汤)的做法步骤:9
    9
    豆腐炖十分钟后开盖,转大火,倒入花甲,煮至花甲全部开口
  • 海鲜泡菜锅(韩式辣白菜海鲜汤)的做法步骤:10
    10
    花甲全部开口后加入香菜和其他调料调味。
  • 海鲜泡菜锅(韩式辣白菜海鲜汤)的做法步骤:11
    11
    离火,上桌

小窍门

泡菜要炒才能刺激出特有的香味,图省事可以全部丢进白水里炖四十分钟…
来自 美食天下 挥手不回头 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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