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【浙菜】--炝油菜

【浙菜】--炝油菜的做法

4张图片

“【所属菜系】浙菜系　　【特点】鲜绿脆嫩，宜佐面饭。”

食材明细

主料

油菜 1000克

辅料

盐 5克
葱 10克
姜 5克
辣椒油 25克

咸鲜口味
炝工艺
廿分钟耗时
简单难度

炝油菜的做法步骤

1
先把油菜摘洗干净。
2
帮宽的地方顺着切一刀。
3
葱、姜切碎。
4
放到热水中淖一下。
5
捞出来过一下凉开水。
6
锅里放辣椒油。
7
放入葱、姜末煸炒出香味。
8
放入辣椒翻炒。
9
把油菜摆入盘中。
10
把辣椒油炝入即可。

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