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煎酿油豆腐

煎酿油豆腐的做法

2张图片

“因为上班族所以做的菜还是出品较快的，配料还有烹饪过程也不需要太复杂。”

食材明细

主料

油豆腐 适量
葱适量
糖适量
生抽适量
生粉适量

辅料

猪肉适量
盐适量
鸡粉适量
蚝油适量

咸鲜口味
煨工艺
十分钟耗时
普通难度

煎酿油豆腐的做法步骤

1
肉末加入适量盐，鸡粉，糖，生粉，葱白末，拌匀。
2
半碗水加入生抽，蚝油，鸡粉，搅匀调成汁，备用。
3
豆腐用筷子戳一个小洞，酿进调好的肉馅。
4
平底锅放少量油，把酿豆腐肉馅面朝下，小火煎至金黄。
5
再翻面煎一下，淋入图2的汁水，火稍微调大点，盖锅盖焖半分钟左右，撒入葱花。
6
装盘，将汁浇到上面。
7
如图

小窍门

我觉得把油豆腐焖软些比较好吃

来自美食天下妈咪仔仔的作品

使用的厨具：平底锅

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