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蟹黄玉米

蟹黄玉米的做法

2张图片

“经常在饭店吃这道菜，今天自己做来，一点也不逊色饭店呀。
菜品成本：4元。”

食材明细

主料

米粒适量
咸鸭蛋黄 适量

咸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蟹黄玉米的做法步骤

1
玉米粒是自己买的鲜玉米掰好冷冻的，咸鸭蛋2个。
2
将咸蛋黄用勺捻成碎末。
3
加入糖、椒盐、鸡精、料酒和水搅拌均匀备用。
4
玉米粒用开水煮一下。
5
控干水份。
6
均匀沾上淀粉。
7
中火炸至玉米粒至脆黄。
8
厨房纸吸干浮油。
9
留少许油，倒入调好的蛋黄液，炒至起泡。
10
倒入炸好的玉米粒翻炒，出锅。

来自美食天下清风022 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜

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