“大白菜是冬天的专属，价格便宜营养却很丰富，富含大量的维生素和果胶，都是人体所需要的天然营养。豆腐更是有“植物肉”之称，不仅富含微量原素和维生素，蛋白质含量也不可小觑，另外一天吃两小块豆腐就可以满足一天所需的钙。
今天做了一道家常菜，北方家里经常吃到，而且百吃不厌。简单其实美食不是一定要张扬和夸张，简单的烹饪方法，加上花入自己的心思，注重调料的配比，就会是不简单的一道美味。”

主料

• 卤水豆腐 2块
• 干辣椒 2个
• 生抽 2勺
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量

辅料

• 白菜 半棵
• 老抽 2勺
• 盐 2克