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醋溜白菜梗

醋溜白菜梗的做法

5张图片

“大白菜是冬季餐桌上的主力军，如何做出翻着花样来可谓大有文章，这道醋溜白菜梗，正合现在流行口味，酸甜开胃，非常好吃。”

食材明细

主料

大白菜梗 5片
红辣椒 2个
油适量
盐适量

辅料

蒜 3瓣
香醋 2勺

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

醋溜白菜梗的做法步骤

1
大白菜梗斜切成片备用；
2
准备好蒜片和红椒圈等其它原材料；
3
热锅凉油，放入蒜片和红辣椒进去爆香；
4
加入大白菜梗进去煸炒；
5
菜梗五、六成熟时加入适量的盐调味；
6
最后出锅烹入香醋后起锅装盘。
7
端上桌了。

小窍门

1.大白菜梗要斜切成片更利于入味；2.白菜梗不要炒太熟，五、六成熟即可加盐调味；3.出锅前放入香醋，翻炒均匀即可，不宜时间过长。

来自美食天下斯佳丽WH 的作品

使用的厨具：炒锅

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