菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜老人春季食谱宴客菜晚餐

清炒苦麦菜

清炒苦麦菜的做法

2张图片

“苦麦菜具有清热、凉血、解毒之功效。
当身体感受寒热有所不适时，则用多量苦麦菜滚汤，趁热饮用，则可散热除寒。
苦麦菜可清炒、滚汤、凉拌，味道微苦，口感轻脆。”

食材明细

主料

苦麦菜 500克

辅料

蒜头适量

配料

盐适量
猪油适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

清炒苦麦菜的做法步骤

1
苦麦菜拣好，洗净。蒜蓉去皮，洗净。
2
苦麦菜洗净后切成5厘米厚的段，蒜蓉拍扁切碎。
3
锅中热油，中小火爆香蒜蓉。
4
倒入苦麦菜翻炒。
5
下适量盐翻炒。
6
起锅前下适量猪油，炒匀即可。

小窍门

1、苦麦菜切成小段，好吃易熟。
2、起锅前下适量猪油，使菜色更碧绿、更爽口。

来自美食天下吖冰的作品

所属分类：热菜家常菜老人春季食谱宴客菜晚餐

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜老人