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烧羊腿

土豆襄阳
烧羊腿的做法

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食材明细

主料
辅料

烧羊腿的做法步骤

  • 1
    羊前腿1000至1500克，洗净，剁3或4段
  • 2
    用小刀隔4至5厘米切开，深要见骨。
  • 3
    用生抽、蚝油、少许盐腌1小时左右，腌前用手多按摩一会儿。
  • 4
    炒锅放入姜、葱段、干红椒、胡椒粒、八角，放入腌好的羊腿，加清水没过肉即可，不要多加。
  • 5
    大火烧开，中火收汁，中途放少许盐，给羊翻身。
  • 6
    另用小锅把白芝麻炒熟、炒香
  • 7
    羊腿收汁后撒上孜然粉，装盘，撤上白芝麻和香葱花。完成。
来自 美食天下 土豆襄阳 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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