“【五花肉酸菜血肠】最能代表东北味道菜肴之一，酸菜要用东北长白菜靠自然发酵变酸渍成，色泽微黄透亮儿；白肉是带皮的大片儿五花肉；新鲜的血肠这三味共入一锅咕嘟咕嘟的炖出来，猪肉中的肥油已经被酸菜拿净。吃起来酸菜开胃，五花肉肥而不腻，血肠鲜嫩，非常的美味”

主料

• 五花肉 500克
• 酸菜 1棵
• 血肠 1根

辅料

• 食盐 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 花椒 适量
• 大料 适量
• 料酒 适量