“贵州辣烧鸭血
糍粑辣椒是贵州独具一格的调味品，这辣椒制品选用辣而不猛、香味浓郁的花溪辣椒去蒂，淘洗干净，清水浸泡（如急用，可用热水），加入适量洗净的仔姜、蒜瓣一道投入擂钵舂溶。因形似糍粑而得名。
用糍粑辣椒烧出来的鸭血辣而不燥，嫩滑鲜香！”

主料

• 鸭血 一盒
• 泡发木耳 100克
• 娃娃菜 一个

辅料

• 糍粑辣椒 两茶匙
• 花椒 15粒
• 胡椒 三分之一茶匙
• 蒜瓣 五瓣
• 姜 适量
• 葱花 适量
• 盐 三分之一茶匙
• 鸡粉 三分之一茶匙
• 食用油 适量