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辣烧鸭血的做法

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夏季,没胃口,做点辣菜,开开胃,今天做道家常辣烧鸭血

食材明细

主料
辅料

辣烧鸭血的做法步骤

  • 辣烧鸭血的做法步骤:1
    1
    食材,鸭血,金针菇红油豆瓣酱
  • 辣烧鸭血的做法步骤:2
    2
    鸭血切大片加盐焯水
  • 辣烧鸭血的做法步骤:3
    3
    捞出冲凉
  • 辣烧鸭血的做法步骤:4
    4
    起锅,油热下花椒,干辣椒,蒜头,辣豆瓣,煸香
  • 辣烧鸭血的做法步骤:5
    5
    下入鸭血翻炒,烹料酒去腥
  • 辣烧鸭血的做法步骤:6
    6
    放入金针菇,放生抽,蚝油,盐,糖,胡椒粉,加水煮约5分钟
  • 辣烧鸭血的做法步骤:7
    7
    大火收汁,尝尝味,放点鸡精,淋点醋即可出锅
  • 辣烧鸭血的做法步骤:8
    8
    成品,麻辣鲜香!
  • 辣烧鸭血的做法步骤:9
    9
    成品!

小窍门

鸭血切大薄片有利于入味。
来自 美食天下 江南布衣yuan 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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