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【东北】蒜蓉蒸南瓜

【东北】蒜蓉蒸南瓜的做法

1张图片

“南瓜营养丰富，软糯香甜，今天这道菜是咸口的，配合南瓜的甜味，别有一番风味。”

食材明细

主料

南瓜 500g
大蒜 1头

辅料

白糖 3g
蚝油 3ml
酱油 5ml
植物油 适量
米醋 0.5勺

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

蒜蓉蒸南瓜的做法步骤

1
南瓜去皮切片、蒜拍碎切末
2
热锅凉油小火放入大蒜翻炒
3
大蒜炒成金黄色成出备用
4
炒好的蒜末加入酱油、蚝油、白糖、米醋，搅拌均匀
5
将搅拌好的调料汁均匀的浇在南瓜上
6
盖上保鲜膜
7
上蒸锅大火蒸25分钟
8
出锅揭掉保鲜膜，开动吧。

小窍门

盖上保鲜膜是为了防止水蒸汽进入南瓜里。蒜炒时非常容易糊，一定要小火热锅凉油。

来自美食天下黄世仁61 的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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