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【宁波】黄花菜面筋烧鸡爪

【宁波】黄花菜面筋烧鸡爪的做法

3张图片

“鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。我将鸡爪、面筋和黄花菜搭在一起烧，烧至汤汁差不多了就可以喽。酌酒下饭味道不错。。。”

食材明细

主料

鸡爪 270克
面筋 140克
黄花菜 40克

辅料

干辣椒 适量
料酒适量
生抽适量
白糖适量
盐适量

微辣口味
烧工艺
数小时耗时
简单难度

黄花菜面筋烧鸡爪的做法步骤

1
食材：鸡爪（已清洗焯水）、面筋、黄花菜（已泡发清洗）、干辣椒
2
将面筋撕开。
3
接着，将撕好的面筋下入清水锅中焯开，捞出。
4
烧锅倒油烧热，下入焯好的鸡爪、面筋和已泡发清洗好的黄花菜翻炒翻炒。
5
然后，搁入干辣椒，加适量的清水。
6
加适量的料酒。
7
加适量的生抽。
8
加适量的白糖。
9
加适量的盐。
10
调味煮开。
11
最后，煮至汤汁差不多了，即成。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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