菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

【广州】高汤紫菜心

【广州】高汤紫菜心的做法

1张图片

“紫菜心达14种以上的人体吸收物质，还含抗雾霾的帮助血管、清润润肺。紫菜心比普通菜心营养含量高，用高汤煮菜心，原汁原味，菜熟了，营养还在。健康防雾霾的最佳蔬菜。春节期间广东菜心是最好吃的季节，每家每户都会买很多菜心回家。”

食材明细

主料

紫菜心 500克

辅料

高汤 1碗
橄榄油 3ml
盐 2克
生姜 5克
蒜 5克

原味口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

高汤紫菜心的做法步骤

1
准备食材：紫菜心、高汤、生姜、蒜；
2
紫菜心洗净，长的切断，清水浸泡3分钟；PS：浸泡时间不要超过10分钟。
3
清水煮沸，放入紫菜心；
4
汆烫熟，捞出沥干水，装入碟子；
5
热锅，倒油，放入、蒜末、生姜末爆香，加入高汤、盐煮沸。
6
煮好的汤，淋在紫菜心上即可。

小窍门

1.浸泡的菜心不要太长时间；
2.菜心挑选能，中间有白色点说明是老的；
3.高汤可以是骨头汤、鸡汤、鱼汤。

来自美食天下 sourcehe 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜