“这是一款地道的东北家常菜，主要食材就是茄子、青椒、土豆，传统做法中的食材需要过油炸制，口感虽然有些油腻，但口味更浓，更鲜美，做法简单，食材大众，看似平淡，实为精典。”

主料

• 茄子 一个
• 土豆 一个
• 青椒 一个

辅料

• 生抽 两勺
• 白糖 一小勺
• 盐 一小勺
• 水淀粉 适量