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潮州菜之蚝烙的做法

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这是潮州菜里一种可口的小吃,
以柔嫩的口感和鲜美的材料博得了大家的喜爱,希望在制作的过程中,可以带给你美妙的感受,
在享用的过程中,可以带给你留恋的滋味。

食材明细

主料
辅料

潮州蚝烙的做法步骤

  • 潮州菜之蚝烙的做法步骤:1
    1
    香菇洗净切成小块,打好鸡蛋,洗净香菜和蚝,准备好地瓜粉(没有拍进去)。
  • 潮州菜之蚝烙的做法步骤:2
    2
    猪肉剁碎,和香菇,地瓜粉,蚝拌在一起,加一点点水后(记得只要一点点)拌匀
  • 潮州菜之蚝烙的做法步骤:3
    3
    平底锅先热油后,把刚才拌好的材料都倒下,用中火把贴锅底的一面煎到八成熟。
  • 潮州菜之蚝烙的做法步骤:4
    4
    把打好的两至三个鸡蛋,放进去后,用铲子摊匀,再翻过去煎。
  • 潮州菜之蚝烙的做法步骤:5
    5
    煎到颜色金黄之后,调成小火,撒个胡椒粉(胡歌的粉丝就叫胡椒,哈哈,我也是胡椒,咳咳跑偏了),再在上面撒香菜。
  • 潮州菜之蚝烙的做法步骤:6
    6
    然后,再在上面滴鱼露,可根据个人口味加量。喜欢吃土豆的朋友可以加些土豆。
  • 潮州菜之蚝烙的做法步骤:7
    7
    最后,根据潮州菜的吃法,要拿一个小碟子,倒上鱼露,我们蘸着吃,不用蘸太多,会很咸的。好了,祝你用餐愉快。
来自 美食天下 葵葵哩 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 热菜   闽菜   粤菜  

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