菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

【天津】蒜香小土豆

【天津】蒜香小土豆的做法

1张图片

“喜欢土豆君的亲们看这里，我喜欢所以土豆始终处于厨房里蔬菜种类的首要位置。煎出脆皮且有蒜香味儿的小土豆，简直太赞了。这么简单快手好吃不上火的土豆君你能放过吗？”

食材明细

主料

小土豆 500克
大蒜 1头
小葱 30克
香菜 30克
老干妈 1勺

辅料

生抽 2勺
盐适量

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜香小土豆的做法步骤

1
小土豆洗干净，连皮放入蒸锅蒸熟。
2
用筷子能戳透小土豆就熟了。放冷水里泡一下。剥掉皮。
3
用刀轻轻压扁不要使劲会压碎的，土豆有开口好入味儿。
4
5
香葱，香菜，大蒜切碎。
6
平底锅倒入适量油。把拍扁的小土豆倒进去中火煎制。
7
翻面，两面煎好不用出锅，加适量盐，1勺老干妈辣豆豉酱（辣椒酱也可以）。
8
大蒜，生抽放进去翻炒匀。最后放入香葱和香菜关火。
9
简单又好吃。

小窍门

没有小土豆的话，用大土豆切成滚刀大块儿也行注意不要蒸的太烂不成型了，做法不变。

来自美食天下小黠大痴的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

蒜香小土豆的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜