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【天津】花雕红烧肉

请叫我壮壮妈
【天津】花雕红烧肉的做法

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食材明细

主料
辅料

花雕红烧肉的做法步骤

  • 【天津】花雕红烧肉的做法步骤：1
    1
    肉切成小块。
  • 【天津】花雕红烧肉的做法步骤：2
    2
    准备调料和花雕酒，大概用这样的两碗。
  • 【天津】花雕红烧肉的做法步骤：3
    3
    冷水下猪肉，放姜和花椒一起煮开。去掉血末。
  • 【天津】花雕红烧肉的做法步骤：4
    4
    用冰糖炒个糖色，有褐色的泡泡冒出就可以了。
  • 【天津】花雕红烧肉的做法步骤：5
    5
    把猪肉倒入翻炒均匀。
  • 【天津】花雕红烧肉的做法步骤：6
    6
    再把其他的作料放入煸出香味。
  • 【天津】花雕红烧肉的做法步骤：7
    7
    转砂锅，放肉放红烧酱油和盐和花雕酒，小火慢炖，一个小时。用花雕来代替水。
  • 【天津】花雕红烧肉的做法步骤：8
    8
    可以慢慢享用了。冬天吃上块香香的糯糯的红烧肉真是满足啊。
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使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜   家常菜   中式宴请  

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