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【东北】牙签肉的做法

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牙签肉类似于烧烤店烤串的缩小版,只不过是制作方法不同,一个是烤,一个是炸,味道接近,自己做的干净卫生,吃着放心

食材明细

主料
辅料

牙签肉的做法步骤

  • 【东北】牙签肉的做法步骤:1
    1
    里脊洗净
  • 【东北】牙签肉的做法步骤:2
    2
    先切成厚片,在切成条
  • 【东北】牙签肉的做法步骤:3
    3
    加入盐,料酒,胡椒粉,白糖,淀粉,孜然粉,抓匀腌制20分钟,葱姜蒜切末
  • 【东北】牙签肉的做法步骤:4
    4
    将肉条穿在牙签上
  • 【东北】牙签肉的做法步骤:5
    5
    锅加油烧至6成热,下入肉串,炸制微红,捞出沥油待用
  • 【东北】牙签肉的做法步骤:6
    6
    锅留底油下入葱姜蒜爆香,下入炸好的肉串煸炒几下
  • 【东北】牙签肉的做法步骤:7
    7
    加入香辣酥翻炒均匀盛出即可
  • 【东北】牙签肉的做法步骤:8
    8
    成品图

小窍门

没有香辣酥用芝麻和辣椒粉代替也可以
来自 美食天下 冬至2467 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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