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椒盐墨鱼仔

爱烹饪D馋猫
椒盐墨鱼仔的做法

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食材明细

主料
辅料

椒盐墨鱼仔的做法步骤

  • 椒盐墨鱼仔的做法步骤：1
    1
    食材。墨鱼仔要提前解冻。
  • 椒盐墨鱼仔的做法步骤：2
    2
    葱姜拍破入锅煮成葱姜水。
  • 椒盐墨鱼仔的做法步骤：3
    3
    葱姜水煮开后，把墨鱼仔加入焯水90秒。
  • 椒盐墨鱼仔的做法步骤：4
    4
    焯水后捞岀放冷水中。
  • 椒盐墨鱼仔的做法步骤：5
    5
    墨鱼仔均匀打上生粉。
  • 椒盐墨鱼仔的做法步骤：6
    6
    待油温有130度左右把墨鱼仔加入油锅中炸。
  • 椒盐墨鱼仔的做法步骤：7
    7
    墨鱼仔稍微炸至微焦后捞起。
  • 椒盐墨鱼仔的做法步骤：8
    8
    升高油温复炸，高温能逼入多余油分。
  • 椒盐墨鱼仔的做法步骤：9
    9
    炸好后捞岀沥油，锅中油倒干净些加入墨鱼仔用手抓椒盐粉撒才更均匀。
  • 椒盐墨鱼仔的做法步骤：10
    10
    装盘。
  • 椒盐墨鱼仔的做法步骤：11
    11
    上菜。
  • 椒盐墨鱼仔的做法步骤：12
    12
    转个方向。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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