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【宁波】韭菜里脊肉炒鸡蛋干

【宁波】韭菜里脊肉炒鸡蛋干的做法

3张图片

“鸡蛋干是用蛋清做成的，所以口感比一般的豆腐干要细嫩，非常Q滑，而且更有咬劲，炒、或凉拌煮都比较适宜。。。”

食材明细

主料

鸡蛋干 120克
里脊肉 110克
韭菜 120克

辅料

生抽适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

韭菜里脊肉炒鸡蛋干的做法步骤

1
食材：鸡蛋干、里脊肉（已切）、韭菜（已清洗切开）
2
将鸡蛋干拆开包装，放在案板上切开，待用。
3
烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加适量的料酒。
4
加适量的生抽。
5
翻炒翻炒。
6
接着，合入切好的鸡蛋干和韭菜翻炒翻炒。
7
然后，加适量的盐。
8
调味炒匀，即可。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

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