“全家福寓意团团圆圆，幸福美满。是我们年夜饭上的压轴大菜、里面的食材品种繁多、像爆鱼，蛋笼和自制的鱼都体现了上海本帮传统特色的菜品，还要带有美好寓意的食材，猪舌头（财头）粉丝（长长久久）等等、有荤有素，把所有的食材全部融合一起经过蒸制之后，原汁原味鲜美无比。香儿在此祝大家新年快乐！”

主料

• 爆鱼 100克
• 熟猪肚 150克
• 熟猪舌头 100克
• 盐水鸡 100克
• 蛋笼 80克
• 肉皮 20克
• 香菇 10克
• 粉丝 100克
• 白菜 350克
• 鱼丸 100克

辅料

• 蛋皮丝 15克
• 熟火腿丝 50克
• 小葱 少许
• 生姜 10克
• 盐 少许