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豆豉酱油蒸五花肉的做法

  3张图片

豆豉酱油蒸五花,简单的做法,味道却是甚美。原味的肉片与豆豉融合在一起,会有一种说不出的鲜美滋味,真的是回味无穷!

食材明细

主料
辅料

豆豉酱油蒸五花肉的做法步骤

  • 豆豉酱油蒸五花肉的做法步骤:1
    1
    五花肉放入凉水下锅,加入葱段姜片和1茶匙料酒,大火煮沸后撇去浮沫,煮20分钟左右断生
  • 豆豉酱油蒸五花肉的做法步骤:2
    2
    煮至断生的五花肉捞出,稍凉后切成薄片
  • 豆豉酱油蒸五花肉的做法步骤:3
    3
    切好的五花肉码入盘中。
  • 豆豉酱油蒸五花肉的做法步骤:4
    4
    葱姜切丝、干辣椒切小圈、豆豉细细切成末。
  • 豆豉酱油蒸五花肉的做法步骤:5
    5
    切好葱丝姜丝、干辣椒和豆豉依次撒在五花肉上,加入生抽酱油
  • 豆豉酱油蒸五花肉的做法步骤:6
    6
    放入蒸锅,上汽后,中小火蒸。
  • 豆豉酱油蒸五花肉的做法步骤:7
    7
    蒸三十分钟左右即可关火取出。
  • 豆豉酱油蒸五花肉的做法步骤:8
    8
    蒸好的五花肉晶莹剔透,不油不腻,相当美味。
  • 豆豉酱油蒸五花肉的做法步骤:9
    9
    成品!

小窍门

猪肉一定要选五花三层的,口感才会超好,瘦肉里脊肉或是臀间肉都是达不到口感与效果的
来自 美食天下 泽瑞妈妈 的作品
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类: 热菜   中式宴请  

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