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【台州】珍珠南瓜

【台州】珍珠南瓜的做法

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“过年吃多了大鱼大肉，来点清淡的换换口味，利用家里现有的食材做了一道珍珠南瓜，颜色搭配靓丽，味道咸甜适口”

食材明细

主料

老南瓜 适量
鹌鹑蛋 8只
青椒适量
淀粉适量

辅料

盐适量
料酒适量
植物油 适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

珍珠南瓜的做法步骤

1
准备食材
2
鹌鹑蛋煮熟剥壳备用
3
南瓜切小块，青椒切片
4
锅中放油烧热，下入南瓜翻炒至八分熟
5
加入鹌鹑蛋和青椒翻炒，加少许水焖一会
6
淀粉、盐、料酒加适量清水搅成水淀粉
7
下入水淀粉勾薄芡
8
出锅装盘，颜色靓丽，咸甜适宜

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

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