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【河北】蛋干韭菜炒薄脆

【河北】蛋干韭菜炒薄脆的做法

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“韭菜炒鸡蛋是不是吃腻了，来一道蛋干韭菜炒薄脆吧。揉韧的蛋干，嘎嘣脆的薄脆配上韭菜超好吃”

食材明细

主料

沈师傅鸡蛋干 150克
韭菜 90克
薄脆 2片
紫皮洋葱 半个

辅料

油适量
生抽 1小勺
盐 1克

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蛋干韭菜炒薄脆的做法步骤

1
韭菜洗净控水，洋葱去皮
2
韭菜切寸段，洋葱切丝
3
鸡蛋干先平切成两半，在切成片
4
薄脆掰成大块
5
蒜切碎
6
热锅凉油放入蒜碎
7
然后倒入鸡蛋干片轻轻翻炒
8
直到蛋干表面出现微黄色
9
下入洋葱丝、生抽、盐翻炒均匀
10
倒入韭菜段迅速翻炒均匀
11
最后倒入薄脆翻匀
12
好了，可以享用了

小窍门

1：盐的量不要多，生抽有咸度。
2：倒入洋葱后要快炒。

来自美食天下孩妈美食的作品

使用的厨具：炒锅

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