“酸汤肉片是一道非常著名的川菜，通常是酸菜肥牛，这次我把肥牛换成了猪里脊，口感依然不逊色于肥牛，而且更随意，可以随意放些家里有的蔬菜，这道菜酸爽刺激，非常下饭，节日的鱼肉吃腻了，来一道这个菜，绝对够给你开胃的，信不信试一试最有发言权啦。”

主料

• 精瘦肉 350g
• 豆皮 1张
• 圆白菜 半个
• 青椒 1个
• 泡椒 4个
• 泡椒水 小半碗
• 白醋 小半碗
• 红椒 1个

辅料

• 黄灯笼椒酱 2勺
• 花椒 数粒
• 姜 1块
• 蒜 3瓣
• 料酒 2勺
• 淀粉 少许
• 盐 少许
• 食用油 适量