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酸汤肉片

酸汤肉片的做法

2张图片

“肉片滑嫩，酸辣爽口，好吃下饭。”

食材明细

主料

猪瘦肉 200克

辅料

葱一根

调料

料酒一勺
生抽一勺
淀粉一勺
盐少量
白醋一勺
花椒适量
植物油 适量
剁椒一勺

酸辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

酸汤肉片的做法步骤

1
猪肉切片，加入一勺料酒一勺生抽一勺淀粉搅拌均匀，放置一会儿。
2
葱叶葱白分开切圈儿。
3
西红柿去皮切小丁。
4
锅中放入适量植物油，爆香葱白，加入一勺泡椒翻炒。
5
加入西红柿翻炒成泥。
6
加入一碗清水。
7
加入一勺白醋。
8
加入适量盐，大火烧开。
9
放入肉片。
10
大火烧开，肉片变白，关火出锅。
11
盛入盘中，撒上葱花。
12
锅中加入适量植物油，爆香花椒。
13
把花椒油浇到葱花上。
14
成品图。
15
成品图。

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使用的厨具：炒锅

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