“酸菜炒粉儿，在东北名字响当当，用东北酸菜细细切了，加上五花肉粉丝一炒，那个香啊。从小吃到大，无论田间地头还是饭店，这个菜都是很受欢迎的，属于东北的代表菜了。大白菜盛产的东北，在秋季家家都会腌制一大缸的酸菜，吃上整个一冬天呢。可以炒可包馅可做汤，怎么吃也吃不够，但现在主张腌制食品少吃，可这个味道难忘。”

主料

• 酸菜 半颗
• 龙口粉丝 一卷

辅料

• 生抽 一茶勺
• 葱 2g
• 五花肉 适量
• 花椒粉 适量
• 盐 1勺
• 水 适量
• 油 一大勺
• 鸡精 1勺