“春节招客菜，快手好吃又简单。那我会选择海鲜机率大一点。回义乌二天了，约上好友们来家里小座，炒上几款快手又鲜美的菜，那是分分钟的事儿。今天就用豆瓣酱来调味，义乌这边喜欢用豆瓣酱来蒸肉，炒菜，我在这里呆久了，也慢慢喜欢上了这样子的调配风味。”

主料

• 明虾 500
• 豆瓣酱 1茶

辅料

• 香葱 适量
• 细盐 少许
• 姜 3片
• 色拉油 适量