“前两天做了一道糖醋虎皮鹌鹑蛋，受到许多网友的表扬。还有同事表示大爱那道菜，只因为爱吃带鹌鹑蛋的一切菜。今天，我终于不负众望，又推出了一道主打鹌鹑蛋的菜，绝对地米饭杀手。糖醋口味，可能更多地偏向于年轻口味吧，比如年轻人和小孩。像我的父母就不太喜欢甜口儿的菜品，那他们对今天这道鱼香口味的鹌鹑蛋一定会赞不绝口，太下饭太入味了。”

主料

• 鹌鹑蛋 15个
• 胡萝卜 半根
• 盐 1克
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺
• 姜 适量
• 蒜 适量

辅料

• 水发木耳 10朵
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 白糖 1勺
• 醋 1勺
• 土豆淀粉 1勺
• 食用油 适量