“【鹌鹑蛋的营养价值】
鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，其味甘，性平，有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用；对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。”

主料

• 鹌鹑蛋 16颗
• 黄瓜 半根

辅料

• 橄榄油 少许
• 辣椒油 少许
• 香油 少许
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 味精 少许
• 胡椒粉 少许
• 水淀粉 适量
• 料酒 少许