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吮指烤全鸡德普烘焙实验室

吮指烤全鸡德普烘焙实验室的做法

4张图片

“吮指烤全鸡
德普嵌入式烤箱配料
整鸡，生姜60g、大蒜头40g，葱十根，料酒50g，生抽50g，
老抽30g，豉油30g，胡椒碎若干；”

食材明细

主料

整鸡 1只
葱段 10根
生抽 50g
豉油 30g

辅料

生姜 60g
料酒 50g
老抽 30g
胡椒碎 少量

五香口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

吮指烤全鸡的做法步骤

1
1.去除鸡头，鸡爪，鸡腿鸡胸翅膀划刀，以方便调料腌制入味；
2
2.将准备好的料酒、生抽、老抽、豉油、胡椒碎若干、撒入盘中放入鸡，充分的给鸡揉捏，适合调料的进入，
3
3.再把鸡的肚子里抹干净；
4
4.然后塞入葱结、生姜、大蒜头；
5
5.放入准备好的保鲜袋中，放入冰箱腌制12小时以上。
6
6.拿出肚子里的材料，再把鸡尖包锡纸以防烤焦。
7
7.将鸡插入烤插中，然后绑好；
8
8.放入预热好的烤箱中，焙烤档175度50分钟。。
9
9.将准备好的素菜装在烤盘放入烤箱，
10
10.最后五分钟在烤鸡上刷上一些蜂蜜，让烤鸡有更漂亮鲜亮的色泽

来自美食天下烘焙艺术的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：热菜中式宴请烤箱菜

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