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奇味鸡煲

奇味鸡煲的做法

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食材明细

主料

三黄鸡 一只
土豆适量
洋葱适量

辅料

姜适量
大蒜适量
青椒适量
香菜适量
干辣椒 适量

配料

花椒柱候酱 适量
花生酱 适量
芝麻酱 适量
海鲜酱 适量
沙爹酱 适量
豆瓣酱 适量
沙姜粉 适量
料酒适量

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

奇味鸡煲的做法步骤

1
把鸡斩成小块，用柱候酱一勺，花生酱半勺，芝麻酱半勺海鲜酱一小勺，沙爹酱半勺，甜面酱一小勺，沙茶酱小半勺，沙姜粉少许，料酒少许，（勺为我们平时调味用的小铁勺）腌制10分钟，土豆切块炸成金黄。洋葱一个切块，姜切片，大蒜轻轻拍一下，青椒切片，香菜洗净备用。
2
锅下油，大慨200克，烧到7成热左右下洋葱、姜蒜爆香，火开小加豆瓣酱炒出红油，下入腌好的鸡块。小火慢炒，炒到鸡大慨快熟时加少许汤，放入土豆烧3分钟，装入垫有青椒的瓦煲，锅洗净再放入少许油，放入干辣椒，花椒炸香倒在鸡上面，最后放香菜，盖上盖和酒精炉一同上桌，鸡吃完后还可以加汤烫菜。

来自美食天下珊珊`` 的作品

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