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酸辣粉的做法

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食材明细

主料
辅料

酸辣粉的做法步骤

  • 酸辣粉的做法步骤：1
    1
    准备好材料
  • 酸辣粉的做法步骤：2
    2
    红薯粉用温水泡软
  • 酸辣粉的做法步骤：3
    3
    炒锅中放油，放花生炸香脆
  • 酸辣粉的做法步骤：4
    4
    准备好调料
  • 酸辣粉的做法步骤：5
    5
    热锅凉油，下火锅底料，豆瓣酱炒香
  • 酸辣粉的做法步骤：6
    6
    下香叶，花椒，干辣椒，姜，桂皮，葱一起炒香
  • 酸辣粉的做法步骤：7
    7
    加入清水，煮15分钟
  • 酸辣粉的做法步骤：8
    8
    捞出调料渣，加入生抽，老抽，香醋，酸辣椒，盐，鸡精，调好酸辣汤
  • 酸辣粉的做法步骤：9
    9
    锅中烧开水，下泡软的粉丝煮熟
  • 酸辣粉的做法步骤：10
    10
    下生菜一起煮
  • 酸辣粉的做法步骤：11
    11
    生菜过青即可盛出
  • 酸辣粉的做法步骤：12
    12
    浇入煮好的酸辣汤，放入炸好的花生，榨菜，葱花即成
来自 美食天下 心曲之旅 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 小吃   川菜   四川小吃  

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