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大蒜炒牛肉

爱做饭的小媛媛

大蒜炒牛肉的做法

1张图片

“下班回来就在厨房里忙碌了，牛肉切好后才想起来拍照。都是简单的家常菜，没有难度。”

食材明细

主料

大蒜适量
牛肉适量

辅料

蒸鱼豉油 1勺
糖少量
盐少量
辣椒酱 少量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

大蒜炒牛肉的做法步骤

1
准备食材，牛肉，大蒜，辣椒酱
2
大蒜也和根茎分开切，根茎切斜刀。
3
热锅冷油。
4
油热后先倒入大蒜根茎，翻炒。
5
根茎断生后，倒入牛肉翻炒。
6
最后倒入大蒜叶翻炒
7
加入盐，糖，翻炒。
8
出锅前加入辣椒酱和蒸鱼豉油，翻炒。
9
出锅，装盘。

小窍门

大蒜根茎比较难炒，所以先炒。
牛肉是卤制的，所以盐要少放，或者不放，因为辣椒酱和蒸鱼豉油都是有咸味的。

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使用的厨具：炒锅

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