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太史豆腐

美娜的围裙

太史豆腐的做法

1张图片

“这是一道广东名菜味道鲜美口感顺滑看是豆腐吃起来却是鱼香特别适合宝宝”

食材明细

主料

虾 150g
鱼 125g
豆腐 1盒

辅料

盐适量
糖适量
白胡椒粉 适量
淀粉适量

清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

太史豆腐的做法步骤

1
准备好所有的食材
2
将鸡蛋取蛋清
3
将虾去皮去虾线
4
加少量盐剁成泥
5
将鱼肉剁成泥
6
将蛋清虾泥鱼肉泥鲜豆腐放入盆中
7
按照一个方向搅打直到打成膏状
8
加入少量盐糖白胡椒粉淀粉搅拌均匀
9
装进喜欢的器具中附上保鲜膜上蒸锅大火蒸20分钟
10
好吃的美味出锅了根据自己的口味淋上海鲜酱油和香葱

小窍门

这个菜要用刺少的鱼我用的是龙利鱼

来自美食天下美娜的围裙的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜粤菜

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