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春笋肉丝

春笋肉丝的做法

2张图片

“又到了春笋上市的时候了，这时候的春笋最为鲜美！简单的烹饪就能成就美味！”

食材明细

主料

春笋 150克
肉丝 50克
青椒一个

辅料

老抽少许
生粉半茶匙
盐三分之一茶匙
鸡粉三分之一茶匙
料酒一茶匙
姜适量
蒜三瓣
干辣椒 两个
食用油 适量
胡椒粉 少许

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

春笋肉丝的做法步骤

1
准备食材
2
笋切丝下锅大火煮开煮两分钟捞出备用
3
辣椒切小段，青椒切丝，姜切丝，蒜切片，肉丝加入少许老抽，少许生粉，胡椒粉，生粉，一茶匙料酒拌匀腌制五分钟
4
起油锅倒入适量的油烧至五成热下肉丝划散炒至变色捞出备用
5
留少许底油下姜，蒜，辣椒段爆香
6
加入笋丝和青椒丝一起煸炒
7
加入肉丝煸炒放入少许水煮开，加入三分之一茶匙盐和鸡粉调味翻炒均匀
8
用少许生粉调成水欠，勾欠即可出锅
9
成品
10
这个季节正式春笋最鲜美的季节不要错过哦

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：炒锅

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