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贡丸佛手瓜

开心肥羊
贡丸佛手瓜的做法

  3张图片

“佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。因瓜形如两掌合十，故也叫合掌瓜。果实含锌较高，可缓解老年人视力衰退。”

食材明细

主料
辅料

贡丸佛手瓜的做法步骤

  • 贡丸佛手瓜的做法步骤：1
    1
    佛手瓜洗净，刨皮，从顶上中间切开
  • 贡丸佛手瓜的做法步骤：2
    2
    把里面的籽挖掉
  • 贡丸佛手瓜的做法步骤：3
    3
    切成五毫米厚的块
  • 贡丸佛手瓜的做法步骤：4
    4
    贡丸切片备用
  • 贡丸佛手瓜的做法步骤：5
    5
    蒜头去衣切片，锅中倒油爆香蒜片
  • 贡丸佛手瓜的做法步骤：6
    6
    倒入贡丸片，煸炒
  • 贡丸佛手瓜的做法步骤：7
    7
    再倒入佛手瓜翻炒
  • 贡丸佛手瓜的做法步骤：8
    8
    撒入盐
  • 贡丸佛手瓜的做法步骤：9
    9
    还有黑胡椒粉，翻炒一下
  • 贡丸佛手瓜的做法步骤：10
    10
    最后倒入半碗水
  • 贡丸佛手瓜的做法步骤：11
    11
    盖锅盖中火焖8分钟
  • 贡丸佛手瓜的做法步骤：12
    12
    出锅前滴入少许生抽
  • 贡丸佛手瓜的做法步骤：13
    13
    翻炒一下即可

小窍门

佛手瓜刨皮后很滑，可以先刨半边，再用水冲洗掉滑液，然后再刨另一边。
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使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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